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ブルスケッタ
材料(4人分)
フランスパン | 240g | |
A |
トマト 玉ねぎ にんにく オリーブ油 バジル 塩 |
100g 50g 5g 大さじ1 適宜 少々 |
作り方
〈 下準備 〉
- トマトは皮をむき、5ミリ角に切る。
- 玉ねぎは、粗くみじん切りにする。
- にんにくは、すりおろしておく。
- バジルは、せん切りにしておく。
- Aを混ぜ合わせておく。
- フランスパンを2センチに斜め切りにしたものに、1をのせる。
グリルチキンと焼き野菜
材料(4人分)
手羽元 | 8本 | |
B |
ヨーグルト ケチャップ カレー粉 ガラムマサラ (あれば) コンソメ コショウ |
大さじ2 大さじ1 大さじ1 小さじ1/4 小さじ1 少々 |
パブリカ(赤) パブリカ(黄) かぼちゃ 塩、コショウ |
80g 80g 80g 少々 |
作り方
〈 下準備 〉
- ビニール袋にBの調味料を合わせて、手羽元を1時間以上漬け込む。
- パブリカは、たて半分に切り、種を除き、たてに6等分する。
- かぼちゃは、5ミリ幅、パブリカと同じ長さに切る。
- 野菜に、塩、コショウを振っておく。
- オーブンを180度に予熱しておく。手羽元を25分焼く。
- パブリカとかぼちゃはゆでて、つけあわせにする。
ツリーサラダ
材料(4人分)
大根 ブロッコリー にんじん パブリカ(赤) パブリカ(黄) ミニトマト |
200g 200g 30g 30g 30g 50g |
|
好みのドレッシング | 大さじ2 |
作り方
〈 下準備 〉
- 大根は皮をむき、円錐状にカットする。
- ブロッコリーは小房に分け、ゆでておく。
- にんじんはうす切りにして、ハート型で型抜きしておく。
- パブリカは、星型で型抜きしておく。
- 野菜につまようじをさし、大根にツリーの形になるようさしていく。
- 食べるときに、ツリーから野菜を取り外し、大根は一口大に切る。
- お皿に取り分けて、ドレッシングをかける。
杏仁豆腐
材料(4人分)
粉寒天 水 牛乳 甘味料 杏仁霜 水 甘味料 |
2g 150ml 150ml 4g 大さじ1.5 200ml 4g |
|
フルーツ | 50g |
作り方
〈 下準備 〉
- 水に甘味料を溶かし、シロップを作っておく。
- 鍋に分量の水を入れ粉寒天を振り入れる。中火にかけ、混ぜながら溶かす。沸騰したら弱火で2分煮る。
- 1に甘味料を加えて混ぜ合わせる。
- 2に牛乳と杏仁霜を入れ、火からおろす。
- 器に3を入れ、冷蔵庫で冷やす。
- ひし形になるように斜めに切り目を入れる。
- 5を器に入れ、シロップをかけ、フルーツを添える。