糖尿病の食事
血糖のコントロールは食事の内容によって大きく影響されます。その為、食事療法は治療上大変重要になります。
ただし、食事療法といっても特別な内容ではありません。患者様一人一人に適したエネルギー量を守っていただくだけです。
血糖のコントロールをよくする食事
・ 適正エネルギー量を守る。
・ 糖質・たんぱく質・脂質の比率を守る。
・ 急激に血糖を上げるものはやめる。
・ 朝食は抜かない。
・ 食物繊維を十分とる。
・ ゆっくり良く噛んで食べる。
1. 適正エネルギー量の計算方法
エネルギー量＝ 標準体重（ｋｇ）×２５～３０kｃａｌ（活動指数）
標準体重（ｋｇ）＝(身長ｍ)×(身長ｍ)×２２
例）身長１６０cm、主婦の場合
標準体重（ｋｇ）＝１．６×１．６≒５６
エネルギー量＝５６×２８＝１５６８≒１６００ｋｃａｌ
2. 糖尿病でも糖質は必要。極端に減らさないようにする。
適正なエネルギー量の半分以上を糖質（甘くない炭水化物）からとり、タンパク質・脂質からとり過ぎないことが大切。
3． 急激に血糖を上げる食品（スポーツ飲料、ジュース類、砂糖の多い菓子、もち）はさける。
（適正エネルギー量の範囲でも、血糖のコントロールを乱す。）
- 間食の多い方の血糖の変動（赤線）
4．朝食を抜いて、昼・夕でまとめ食いしないようにする。
5．3食に野菜や海草を加える。野菜から先に食べると血糖が急激に上がらない。
6．ゆっくりよく噛んで食べる。早食いは食べ過ぎになってしまう。
