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ごはん
材料(4人分)
精白米 | 2合 |
作り方
〈 下準備 〉
- 米を洗い、水に漬けておく。(約30分)
- 2合分の水を加え炊飯器にて炊く。
カツオのごま焼き
材料(4人分)
カツオ | 240g | |
A |
しょうゆ みりん すりごま |
大さじ2 大さじ2 大さじ2 |
グリーンアスパラ 生しいたけ しょうが |
4本 4枚 1片 |
|
アルミホイル(25㎝×25㎝) | 4枚 |
作り方
〈 下準備 〉
- カツオは、12等分に切っておく。
- グリーンアスパラは、斜め切りにしておく。
- 生しいたけは、そぎ切りにしておく。
- しょうがは、細いせん切りにしておく。
- Aの調味料を合わせておく。
- カツオは、Aの調味料に10分ぐらいつけておく。
- アルミホイルにカツオをおき、グリーンアスパラ、生しいたけをのせて包む。
- 180度のオーブンで15分焼く。(オーブントースター、グリルでもよい)
夏野菜のラタトゥイユ
材料(4人分)
パブリカ(赤) パブリカ(黄) トマト 枝豆 にんにく |
80g 80g 80g 20g 1/2片 |
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B |
顆粒コンソメ 昆布茶 こしょう |
小さじ1 小さじ1/2 少々 |
オリーブ油 | 小さじ1 |
作り方
〈 下準備 〉
- パブリカは、一口大の乱切りにする。
- トマトは、一口大に切る。
- 枝豆は、ゆでておく。
- にんにくは、つぶしておく。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、火にかけ軽く炒める。
- パブリカ、トマトを入れ炒める。
- 火がとおったらBを加え味付けする。
- 枝豆を入れ、軽く火をとおす。
めかぶと長芋の酢の物
材料(4人分)
めかぶ 長芋 |
20g 60g |
|
C |
酢 昆布茶 甘味料 |
小さじ1 小さじ1・1/2 小さじ1 |
作り方
〈 下準備 〉
- 長芋は。皮をむいてせん切りにする。
- めかぶと長芋をCの調味料で和える。
レモンスカッシュゼリー
材料(4人分)
D |
粉ゼラチン 水 |
4g 100ml |
レモン汁 ソーダ水 甘味料 |
小さじ2 220ml 大さじ1・1/2 |
|
ミント | 4枚 |
作り方
- 水とゼラチンをよく混ぜ合わせる。
- 1を火にかけ、沸騰直前に火を止める。
- 2と甘味料を加え、粗熱をとる。
- 3の粗熱がとれたらソーダ水、レモン汁を加える。
- 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 型から取り出し、ミントの葉を飾る。