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ごはん



材料(4人分)
うるち米 2合

 作り方


〈 下準備 〉

  • 米は洗って浸水する。(30分ぐらい)
  1. 洗った米に、2合分の水を計って入れ、炊飯器で炊く。

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鶏肉の甘酢ソースかけ



材料(4人分)
鶏肉むね肉
40g×4
100ml
レタス
トマト
きゅうり
糸寒天
160g
40g×4
100g
10g
A



 

甘味料
白だし
しょうゆ
ごま油 
100ml
適宜
大さじ1
大さじ1
小さじ1 

 作り方


〈 下準備 〉

  • 熱湯に酒を加え、中火でむね肉をゆでて、冷ます。
  • キュウリは斜めに薄くスライスする。
  • レタスは食べやすくちぎって、冷水にとってシャキッとさせる。
  • トマトはくし型に切る。
  • 糸寒天は水につけて、もどしておく。
  1. Aの調味料を混ぜてソース作る。
  2. ゆでて冷やしたむね肉は、細かくさいてAの合わせ酢につけておく。
  3. 野菜を盛り付けてから、むね肉と糸寒天を混ぜて盛り合わせ、合わせ酢をかける。

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和風ラタトゥユ



材料(4人分)
ホタテ缶
生揚げ
パブリカ(赤)
パブリカ(黄)
にがうり
オリーブ油 
40g
100g
1/2個
1/2個
80g
小さじ1 
B




カレー͡粉
しょうゆ
みりん

昆布茶 
小さじ1
小さじ2
小さじ2
小さじ2
小さじ1/2 

 作り方


〈 下準備 〉

  • ホタテ缶は、ホタテと汁に分けておく。
  • 生揚げは、縦半分に切り、1センチの厚さに切る。
  • パブリカは横にせん切りにする。
  • にがうりは半分に割って、種をかき出し、薄くスライスする。
  1. 鍋にオリーブ油をしき、ホタテ、生揚げ、パブリカ、にがうりを炒める。
  2. 1にBの調味料を加え更に炒める。

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甘夏ゼリー



材料(4人分)

甘夏

粉寒天
甘味料(液体)

200g
300ml
4g 適宜
大さじ3

 作り方


〈 下準備 〉

  • 甘夏は、皮と薄皮をむく。
  1. 甘夏と水150mlをミキサーにかける。
  2. 水150mlと粉寒天を鍋に入れよく混ぜ合わせ、火にかける。2分ぐらい煮る。
  3. 2に甘味料を加え、火を止めて粗熱をとる。
  4. 3に1を加え、型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。