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ごはん



材料(1人分)
ごはん 150g

かんたんエビチリ



材料(4人分)
エビ

片栗粉
にんにく
しょうが
ネギ
サラダ油
320g
大さじ2
大さじ1、1/2
小さじ1
小さじ1
60g
大さじ1
A



 
トマトケチャップ

しょうゆ
豆板醤
甘味料 
大さじ3
大さじ2
小さじ2
小さじ1/2
小さじ1/2 
片栗粉 小さじ2

 作り方


〈 下準備 〉

  • エビは、殻をむき、背ワタをとり、酒をふりかけ、片栗粉をまぶしておく。
  • にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
  • ネギはみじん切りにしておく。
  • 片栗粉に大さじ1の水を入れ溶かしておく。
  1. フライパンに油をしき、しょうが、にんにくを炒め、エビを加え炒める。
  2. 1にAを加え炒め、ネギを加えて炒める。
  3. 水溶き片栗粉を2に加えとろみをつける。

大根サラダ



材料(4人分)
大根

かいわれ大根
ごま油
焼きのり
300g
1g
20g
小さじ1
1枚

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 作り方


〈 下準備 〉

  • 大根は、皮をむき、細いせん切りにして、塩をふっておく。
  • かいわれ大根は、根元を切り、3等分にしておく。
  • 焼きのりは細かくきざんでおく。
  1. 大根の水気を絞り、ごま油を混ぜる。
  2. 1を器に盛り、焼きのりをかける。

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ほうれん草とえのきの和え物



材料(4人分)
ほうれん草
えのきだけ
菊の花
和風ドレッシング
240g
50g
10g
大さじ2

 作り方


〈 下準備 〉

  • ほうれん草、えのきだけは熱湯でゆでておく。
  • 菊の花は、熱湯に酢(小さじ1)を入れゆでておく。
  1. ほうれん草、えのきだけ、菊の花を和風ドレッシングで和える。

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コーヒーゼリー



材料(4人分)
インスタントコーヒー 大さじ1
B

粉ゼラチン
4g
100ml

甘味料
コーヒーフレッシュ
220ml
大さじ1、1/2
4個

 作り方


〈 下準備 〉

  • 粉ゼラチンと水を混ぜ合わせておく。
  1. 鍋に水220mlとインスタントコーヒー、Bを入れ、火にかける。
  2. 1を沸騰直前で火を止め、甘味料を加える。
  3. 2を容器に注ぎ、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. 3を器に取り出し、コーヒーフレッシュをかける。